Relations publiques
80%
Conseil en vente
90%
Négociations
88%
Al’issue de sa formation à l’école hôtelière de Lausanne, Sébastien Erbeia reprit les rênes du restaurant du Cheval Blanc à Vandoeuvres en 1999.
Il a su y créer une véritable famille gastronomique dont le seul objectif était de partager le goût de la gastronomie familiale italienne.
Après plus de deux décennies à la tête de cette institution genevoise, il décide de se lancer dans l’univers des boissons artisanales avec ses frères.
Ils cultivent ainsi depuis 2020 leur passion de l’artisanat et du partage au sein de leur brasserie située à Monthey.
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